5 Aralık Dünya Türk Kahvesi Günü!
2013 yılında UNESCO, İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası Temsili Listesi’ne Türk kahvesini eklemiştir. Bu yüzden 5 Aralık Dünya Türk Kahvesi Günü ilan edilmiştir. ‘’Bir fincan kahvenin 40 yıl hatırı vardır’’ denmiştir. ‘’Kahvaltı’’ sözcüğü kahve içimi öncesi yenen yemek anlamına gelmektedir. Ayrıca; kahve falı ve kahvehanenin doğmasına yol açmıştır.
Osmanlı’nın Kahveyle Tanışması
Kahvenin Osmanlı İmparatorluğu’na gelişi konusunda iki rivayet vardır. Birincisine göre, 1554 yılında Suriyeli iki girişimci tarafından İstanbul’a getirilir. Diğer rivayete göre Yemen Valisi olan Özdemir Paşa kahve çekirdeklerini İstanbul’a getirir ve onun sayesinde saray kahveyle tanışır. Saray teşkilatına “kahvecibaşı” tahsis edilir. Günden güne daha fazla önem arz ediyordu ki, padişahın içeceği kahvenin suyu bile özel olarak Eyüp tepesi civarındaki Gümüşsuyu’ndan getiriliyordu.
Anadolu’da çeşit çeşit Türk kahvesi tüketilir;
-Sütlü Türk Kahvesi
-Mengiç Kahvesi
-Dibek Kahvesi
-Mırra Kahvesi
-Cilveli Kahve
-Kül Kahvesi
"Kötü bir kahve bile hiç kahve olmamasından iyidir. "
-David lynch
