Arabanlı biber üreticilerinden Sadık Çöplü, çiftçinin biber yetiştiremediğini, satışlarda patlama yaşandığını söyledi. Çöplü, “Her yıl Ağustos ayında sulu tarım yaptığımız tarlalarımızda tamamen doğal ortamda organik olarak yetiştirdiğimiz acı ve tatlı salçalık, dolmalık ve baharatlık sivri biberler, özellikle C vitamini açısından oldukça zengindir. Araban Ovası’nda, sulu tarım yapılan bölgelerde tamamen doğal ortamlarda organik olarak yetiştirdiğimiz biberlerin lezzet ve tadı ile kalitesini bilen, özellikle de organik biberi tercih edenler Araban ilçe merkezi, ilçeye bağlı köyler ve çevre il, ilçe ve köylerde ilçeye gelip kışlık salçalık, dolmalık ve baharatlık sivri biberler ihtiyaçlarını buradan temin ediyor” dedi.
Biberin insan sağlığına faydalı olduğunu savunan Çöplü, şöyle devam etti:
“İştah açar, mideyi kuvvetlendirir ve hazmı kolaylaştırır. Romatizmaya iyi gelir. Kanamaları önler. Cinsel arzuyu arttırır. Kırmızıbiber, insanı ferahlatır ve nefes yollarını açar. Bronşit ve grip gibi hastalıklarda faydalıdır. Damar tıkanıklığı ve kalp hastalıklarına karşı koruyucudur. Acı biber, İştah açar. Akciğerleri temizler ve balgam söktürür. Eklem iltihaplanması, diş ve boğaz ağrıları, romatizma, sindirim sistemi bozuklukları, soğuk algınlığı gibi rahatsızlıklarda faydalıdır. Sebze olarak yemeklerde ve salatalarda kullanılır. Kızartması yapılır. Salçası yapılır. İçi oyularak kurutulup kışlık dolma olarak saklanır. Ayrıca, nefis acılı baharatı da elde edilir.”
İzmir Haber
Editör: TE Bilişim
